Stanovenie obsahu myoglobínu v pštrosom mäse a jeho senzorická analýza.
About the publication
Record:
BRENESSELOVÁ, Martina - KORÉNEKOVÁ, Beáta - MAČANGA, Ján. Stanovenie obsahu myoglobínu v pštrosom mäse a jeho senzorická analýza. In: V. vedecká konferencia: Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca, Nitra, 8. - 9. november 2012. Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka, 2012. ISBN 978-80-970552-6-4, [CD-ROM], s. 300-303.
Year:
2012
Category:
AFD - Published papers at domestic scientific conferences
Authors:
UVMP share:
15 %
Edition:
V. vedecká konferencia: Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca, Nitra, 8. - 9. november 2012
[CD-ROM], S. 300-303
Publisher:
Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka
Place of issue:
Bratislava
Country of issue:
Slovakia
ISBN:
978-80-970552-6-4
Research area:
neuvedená
Language:
slovak