Sledovanie fyzikálno - chemických zmien v priebehu zrenia mäsa pštrosov pri rôznom spôsobe uskladnenia.
About the publication
Record:
BRENESSELOVÁ, Martina - KORÉNEKOVÁ, Beáta - MAČANGA, Ján - MARCINČÁK, Slavomír - JEVINOVÁ, Pavlína - PIPOVÁ, Monika. Sledovanie fyzikálno - chemických zmien v priebehu zrenia mäsa pštrosov pri rôznom spôsobe uskladnenia. In: Hygiena a technologie potravin - XLII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 17. a 18. října 2012. Brno : VFU, 2012. ISBN 978-80-7305-632-2, [CD-ROM], s. 128-131.
Year:
2012
Category:
AFC - Published papers at foreign scientific conferences
Authors:
BRENESSELOVÁ Martina
50 %
30 %
5 %
5 %
5 %
UVMP share:
50 %
Edition:
Hygiena a technologie potravin - XLII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 17. a 18. října 2012
[CD-ROM], S. 128-131
Publisher:
VFU
Place of issue:
Brno
Country of issue:
Slovakia
ISBN:
978-80-7305-632-2
Research area:
neuvedená
Language:
slovak