Vybrané technologické vlastnosti laktobacilov izolovaných z kozieho mlieka [Certain processing properties of lactobacilli isolated from goat´s milk].
About the publication
Record:
KLAPÁČOVÁ, Lýdia - SLOTTOVÁ, Anna - BUJŇÁKOVÁ, Dobroslava - GREIF, Gabriel - KMEŤ, Vladimír - DRONČOVSKÝ, Maroš - GREIFOVÁ, Mária - KOLOŠTA, Miroslav - TOMÁŠKA, Martin - DUDRIKOVÁ, Eva. Vybrané technologické vlastnosti laktobacilov izolovaných z kozieho mlieka [Certain processing properties of lactobacilli isolated from goat´s milk]. In: Celostátní přehlídky sýrů 2014, Praha, 22.-23.leden 2014 : Výsledky přehlídek a sborník příspěvků konference Mléko a sýry. 1. vyd. Praha : VŠCHT, 2014. 2014. ISBN 978-80-7080-909-9, s. 179-183.
Year:
2014
Category:
BEE - Professional papers in foreign peer-reviewed proceedings (conference and non-conference)
Authors:
KLAPÁČOVÁ Lýdia
60 %
SLOTTOVÁ Anna
4 %
BUJŇÁKOVÁ Dobroslava
4 %
GREIF Gabriel
4 %
KMEŤ Vladimír
4 %
DRONČOVSKÝ Maroš
4 %
GREIFOVÁ Mária
4 %
KOLOŠTA Miroslav
4 %
TOMÁŠKA Martin
2 %
10 %
UVMP share:
10 %
Edition:
Celostátní přehlídky sýrů 2014, Praha, 22.-23.leden 2014
Výsledky přehlídek a sborník příspěvků konference Mléko a sýry
S. 179-183
Publisher:
VŠCHT
Issue number:
1. vyd.
Place of issue:
Praha
Country of issue:
Czech Republic
ISBN:
978-80-7080-909-9
Research area:
200 - Veterinary Sciences
Language:
slovak