Vybrané technologické vlastnosti laktobacilov izolovaných z kozieho mlieka [Certain processing properties of lactobacilli isolated from goat´s milk].
Informácie o publikácii
Zápis:
KLAPÁČOVÁ, Lýdia - SLOTTOVÁ, Anna - BUJŇÁKOVÁ, Dobroslava - GREIF, Gabriel - KMEŤ, Vladimír - DRONČOVSKÝ, Maroš - GREIFOVÁ, Mária - KOLOŠTA, Miroslav - TOMÁŠKA, Martin - DUDRIKOVÁ, Eva. Vybrané technologické vlastnosti laktobacilov izolovaných z kozieho mlieka [Certain processing properties of lactobacilli isolated from goat´s milk]. In: Celostátní přehlídky sýrů 2014, Praha, 22.-23.leden 2014 : Výsledky přehlídek a sborník příspěvků konference Mléko a sýry. 1. vyd. Praha : VŠCHT, 2014. 2014. ISBN 978-80-7080-909-9, s. 179-183.
Rok vydania:
2014
Kategória:
BEE - Odborné práce v zahraničných recenzovaných zborníkoch (konferenčných aj nekonferenčných)
Autori:
KLAPÁČOVÁ Lýdia
60 %
SLOTTOVÁ Anna
4 %
BUJŇÁKOVÁ Dobroslava
4 %
GREIF Gabriel
4 %
KMEŤ Vladimír
4 %
DRONČOVSKÝ Maroš
4 %
GREIFOVÁ Mária
4 %
KOLOŠTA Miroslav
4 %
TOMÁŠKA Martin
2 %
10 %
Podiel UVLF:
10 %
Vydanie:
Celostátní přehlídky sýrů 2014, Praha, 22.-23.leden 2014
Výsledky přehlídek a sborník příspěvků konference Mléko a sýry
S. 179-183
Vydavateľ:
VŠCHT
Číslo vydania:
1. vyd.
Miesto vydania:
Praha
Krajina vydania:
Česká republika
ISBN:
978-80-7080-909-9
Oblasť výskumu:
200 - Veterinárske vedy
Jazyk:
slovenský