Obsah biogénnych amínov v syroch holandského typu počas zrenia : [Biogenic amines content of dutch-type cheese during ripening]
About the publication
Record:
SEMJON, Boris - DIČÁKOVÁ, Zuzana - REITZNEROVÁ, Anna - ANDRAŠKOVÁ, Tatiana - VÝROSTKOVÁ, Jana - MAĽA, Pavel - PAULSEN, Peter. Obsah biogénnych amínov v syroch holandského typu počas zrenia : [Biogenic amines content of dutch-type cheese during ripening] In: 18. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov (poľnohospodárstvo - obchod - služby), 26.-28. november 2016, Stará Lesná, Vysoké Tatry : Zborník publikácií z konferencie s medzinárodnou účasťou. 1. vyd. Košice : ELSEWA, 2016. ISBN 978-80-89385-39-3, CD-ROM, s. 55-58.
Year:
2016
Category:
AFD - Published papers at domestic scientific conferences
Authors:
60 %
10 %
10 %
ANDRAŠKOVÁ Tatiana
4 %
5 %
10 %
PAULSEN Peter
1 %
UVMP share:
95 %
Autori vydania:
ARTIM Jozef, BÍREŠ Jozef
Edition:
18. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov (poľnohospodárstvo - obchod - služby), 26.-28. november 2016, Stará Lesná, Vysoké Tatry
18. Food products safety and quality management (agriculture - commerce - servixces)
Zborník publikácií z konferencie s medzinárodnou účasťou
CD-ROM, S. 55-58
Publisher:
ELSEWA
Issue number:
1. vyd.
Place of issue:
Košice
Country of issue:
Slovakia
ISBN:
978-80-89385-39-3
Research area:
200 - Veterinary Sciences
Language:
slovak