Vplyv humínových kyselín na oxidačnú stabilitu mrazeného hydinového mäsa : [The effect of humic acids on oxidative stability of frozen chicken meat]
About the publication
Record:
REITZNEROVÁ, Anna - NAGY, Jozef - MARCINČÁK, Slavomír - MAČANGA, Ján - VAŠKO, Ladislav - VAŠKOVÁ, Janka - POLÁKOVÁ, Zuzana. Vplyv humínových kyselín na oxidačnú stabilitu mrazeného hydinového mäsa : [The effect of humic acids on oxidative stability of frozen chicken meat] In: Maso. 2016. ISSN 1210-4086, Roč. 27, č. 4(2016), s. 42-44.
Year:
2016
Category:
BDE - Professional work in other foreign magazines
Authors:
40 %
20 %
20 %
5 %
VAŠKO Ladislav
5 %
VAŠKOVÁ Janka
5 %
POLÁKOVÁ Zuzana
5 %
UVMP share:
85 %
Edition:
Maso
Roč. 27, č. 4(2016), s. 42-44
Country of issue:
Slovakia
ISSN:
1210-4086
Research area:
200 - Veterinary Sciences
Language:
slovak