Vplyv procesu údenia na vybrané kvalitatívne ukazovatele parených syrov.
About the publication
Record:
SEMJON, Boris - MAĽA, Pavel - REITZNEROVÁ, Anna - POLÁKOVÁ, Zuzana - MAĽOVÁ, Jana - ANDRAŠKOVÁ, Tatiana - VÝROSTKOVÁ, Jana - DUDRIKOVÁ, Eva - KORÉNEKOVÁ, Beáta - MAČANGA, Ján. Vplyv procesu údenia na vybrané kvalitatívne ukazovatele parených syrov. In: Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca. Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca, 22.-23. november 2017, Košice : Zborník príspevkov z 10. vedeckej konferencie. 1. vyd. Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky, 2017. 2017. ISBN 978-80-89738-12-0, CD ROM, s. 53.
Year:
2017
Category:
AFH - Abstracts of papers from domestic scientific conferences
Authors:
10 %
10 %
10 %
POLÁKOVÁ Zuzana
10 %
10 %
ANDRAŠKOVÁ Tatiana
10 %
10 %
10 %
10 %
10 %
UVMP share:
80 %
Edition:
Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca, 22.-23. november 2017, Košice
Zborník príspevkov z 10. vedeckej konferencie
CD ROM, S. 53
Publisher:
Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky
Issue number:
1. vyd.
Place of issue:
Bratislava
Country of issue:
Slovakia
ISBN:
978-80-89738-12-0
Research area:
200 - Veterinary Sciences
Language:
slovak