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Microbiological quality of mechanically deboned beef [Mikrobiologische Qualität des mechanisch entbeiten Rindfleisches].

About the publication

Record:

PRAŠOVSKÁ, Monika - PLEVA, Ján - GORZOVÁ, Anna. Microbiological quality of mechanically deboned beef [Mikrobiologische Qualität des mechanisch entbeiten Rindfleisches]. In: Zentralblatt fur Mikrobiologie. 1991. ISSN 0232-4393, Vol. 146, č. 2(1991), s. 149-156.

Year:

1991

Category:

ADE - Scientific papers in other foreign journals

Authors:

PRAŠOVSKÁ Monika

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PLEVA Ján

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GORZOVÁ Anna

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UVMP share:

0 %

Edition:

Zentralblatt fur Mikrobiologie

Vol. 146, č. 2(1991), s. 149-156

Country of issue:

Slovakia

ISSN:

0232-4393

Research area:

neuvedená

Language:

english