Microbiological quality of mechanically deboned beef : [Mikrobiologische Qualität des mechanisch entbeiten Rindfleisches]
About the publication
Record:
PRAŠOVSKÁ, Monika - PLEVA, Ján - GORZOVÁ, Anna. Microbiological quality of mechanically deboned beef : [Mikrobiologische Qualität des mechanisch entbeiten Rindfleisches] In: Zentralblatt fur Mikrobiologie. 1991. ISSN 0232-4393, Vol. 146, č. 2(1991), s. 149-156.
Year:
1991
Category:
ADE - Scientific papers in other foreign journals
Authors:
UVMP share:
0 %
Edition:
Zentralblatt fur Mikrobiologie
Vol. 146, č. 2(1991), s. 149-156
Country of issue:
Slovakia
ISSN:
0232-4393
Research area:
neuvedená
Language:
english