Oxidácia tukovej zložky v trvanlivých tepelne neopracovaných mäsových výrobkoch : [Fat oxidation in long-lasting thermally not treated meat products]
About the publication
Record:
BYSTRICKÝ, Pavel - BOBKOVÁ, Miroslava. Oxidácia tukovej zložky v trvanlivých tepelne neopracovaných mäsových výrobkoch : [Fat oxidation in long-lasting thermally not treated meat products] In: Maso. 2017. ISSN 1210-4086, Vol. 28, č. 6(2017), s. 42-45.
Year:
2017
Category:
BDE - Professional work in other foreign magazines
Authors:
80 %
BOBKOVÁ Miroslava
20 %
UVMP share:
80 %
Edition:
Maso
Vol. 28, č. 6(2017), s. 42-45
Country of issue:
Slovakia
ISSN:
1210-4086
Research area:
200 - Veterinary Sciences
Language:
slovak