Vplyv balenia na fyzikálno-chemické a mikrobiologické ukazovatele údenej makrely : [The effect of packaging on physical-chemical and microbiological indices of smoked mackerel]
About the publication
Record:
POPELKA, Peter - ŠULEKOVÁ, Monika - JEVINOVÁ, Pavlína. Vplyv balenia na fyzikálno-chemické a mikrobiologické ukazovatele údenej makrely : [The effect of packaging on physical-chemical and microbiological indices of smoked mackerel] In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXIX: Zdravotná bezpečnosť a kvalita hydinového mäsa, vajec, produktov rybolovu a zveriny, 16. - 18. mája 2018, Štrbské Pleso, Slovenská republika : Recenzovaný zborník prednášok a posterov z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2018. ISBN 978-80-8077-580-3, CD ROM, s. 290-295.
Year:
2018
Category:
AFD - Published papers at domestic scientific conferences
Authors:
UVMP share:
100 %
Autori vydania:
NAGY Jozef, POPELKA Peter, LEGÁTH Jaroslav, NAĎ Pavel
Edition:
HYGIENA ALIMENTORUM XXXIX: Zdravotná bezpečnosť a kvalita hydinového mäsa, vajec, produktov rybolovu a zveriny, 16. - 18. mája 2018, Štrbské Pleso, Slovenská republika
Proceedings of lectures: safety and quality of poultry meat, eggs, fishery products and game meat
Recenzovaný zborník prednášok a posterov z medzinárodnej vedeckej konferencie
CD ROM, S. 290-295
Publisher:
UVLF
Issue number:
1. vyd.
Place of issue:
Košice
Country of issue:
Slovakia
ISBN:
978-80-8077-580-3
Research area:
200 - Veterinary Sciences
Language:
slovak