Změna barvy a ztráty šťávy odkapáním u vepřového masa po pusobení ionizujíciho záření.
About the publication
Record:
DVOŘÁK, Petr - DOLEŽALOVÁ, Jana - BEŇOVÁ, Katarína - MÁTÉ, Dionýz - KOVAŘÍK, Lubo. Změna barvy a ztráty šťávy odkapáním u vepřového masa po pusobení ionizujíciho záření. In: Maso. 2018. ISSN 1210-4086, Roč. 29, č. 2(2018), s. 27-31.
Year:
2018
Category:
BDE - Professional work in other foreign magazines
Authors:
UVMP share:
44 %
Edition:
Maso
Roč. 29, č. 2(2018), s. 27-31
Country of issue:
Slovakia
ISSN:
1210-4086
Research area:
200 - Veterinary Sciences
Language:
czech