Změna barvy a ztráty šťávy odkapáním u vepřového masa po pusobení ionizujíciho záření.
Informácie o publikácii
Zápis:
DVOŘÁK, Petr - DOLEŽALOVÁ, Jana - BEŇOVÁ, Katarína - MÁTÉ, Dionýz - KOVAŘÍK, Lubo. Změna barvy a ztráty šťávy odkapáním u vepřového masa po pusobení ionizujíciho záření. In: Maso. 2018. ISSN 1210-4086, Roč. 29, č. 2(2018), s. 27-31.
Rok vydania:
2018
Kategória:
BDE - Odborné práce v ostatných zahraničných časopisoch
Autori:
Podiel UVLF:
44 %
Vydanie:
Maso
Roč. 29, č. 2(2018), s. 27-31
Krajina vydania:
Slovensko
ISSN:
1210-4086
Oblasť výskumu:
200 - Veterinárske vedy
Jazyk:
český