Publication output

Vplyv doby skladovania na farebnú a oxidačnú stabilitu nakrájanej kuracej a morčacej šunky v modelových podmienkach predaja v obchodnej sieti.

About the publication

Record:

REITZNEROVÁ, Anna - SEMJON, Boris - MAKIŠ, Andrej - MARCINČÁK, Slavomír. Vplyv doby skladovania na farebnú a oxidačnú stabilitu nakrájanej kuracej a morčacej šunky v modelových podmienkach predaja v obchodnej sieti. In: Maso. 2022. ISSN 1210-4086, Vol. 33, no. 2 (2022), p. 42-45.

Year:

2022

Category:

O3 - Professional output of publication activity from the journal

Output type:

CLA - article

Authors:

REITZNEROVÁ Anna

40 %

SEMJON Boris

30 %

MAKIŠ Andrej

10 %

MARCINČÁK Slavomír

20 %

UVMP share:

90 %

Edition:

Maso

Vol. 33, no. 2 (2022), p. 42-45

Country of issue:

Czech Republic

ISSN:

1210-4086

Research area:

200 - Veterinary Sciences

Field:

Group of study fields: Agricultural and veterinary sciences

Name of the field of study: veterinary medicine

Language:

slovak