Kontaminujúce látky ako problémové faktory pri výrobe kyslomliečnych výrobkov [Contaminants as problem factors at the production of fermented milk products].
About the publication
Record:
DUDRIKOVÁ, Eva - KOČIŠOVÁ, Alica - SOKOL, Jozef. Kontaminujúce látky ako problémové faktory pri výrobe kyslomliečnych výrobkov [Contaminants as problem factors at the production of fermented milk products]. In: Kyslomliečne výrobky : IV.medzinárodné sympózium (zborník prednášok). Žilina : Výskumný ústav mliekarenský,a.s., 2001. 2001. s. 72-77.
Year:
2001
Category:
AED - Scientific works in domestic peer-reviewed scientific proceedings, monographs
Authors:
UVMP share:
0 %
Edition:
Kyslomliečne výrobky
IV.medzinárodné sympózium (zborník prednášok)
s. 72-77
Publisher:
Výskumný ústav mliekarenský,a.s.
Place of issue:
Žilina
Country of issue:
Slovakia
Research area:
neuvedená
Language:
slovak