Publikačný výstup

Kontaminujúce látky ako problémové faktory pri výrobe kyslomliečnych výrobkov [Contaminants as problem factors at the production of fermented milk products].

Informácie o publikácii

Zápis:
DUDRIKOVÁ, Eva - KOČIŠOVÁ, Alica - SOKOL, Jozef. Kontaminujúce látky ako problémové faktory pri výrobe kyslomliečnych výrobkov [Contaminants as problem factors at the production of fermented milk products]. In: Kyslomliečne výrobky : IV.medzinárodné sympózium (zborník prednášok). Žilina : Výskumný ústav mliekarenský,a.s., 2001. 2001. s. 72-77.
Rok vydania:
2001
Kategória:
AED - Vedecké práce v domácich recenzovaných vedeckých zborníkoch, monografiách
Autori:
Podiel UVLF:
0 %
Vydanie:
Kyslomliečne výrobky
IV.medzinárodné sympózium (zborník prednášok)
s. 72-77
Vydavateľ:
Výskumný ústav mliekarenský,a.s.
Miesto vydania:
Žilina
Krajina vydania:
Slovensko
Oblasť výskumu:
neuvedená
Jazyk:
slovenský