Aplikácia prírodného farbiva Monascus do tavených syrov : [Application of Monascus Purpureus in Manufacture of Processed Cheeses]
About the publication
Record:
MAĽA, Pavel - BARANOVÁ, Mária - BURDOVÁ, Oľga. Aplikácia prírodného farbiva Monascus do tavených syrov : [Application of Monascus Purpureus in Manufacture of Processed Cheeses] In: Mléko a sýry 2002. Výsledky přehlídek a sborník semináře. ISBN 80-86238-21-0, s. 183-186.
Year:
2002
Category:
AEC - Scientific works in foreign peer-reviewed scientific proceedings, monographs
Authors:
UVMP share:
0 %
Edition:
Mléko a sýry 2002. Výsledky přehlídek a sborník semináře
Celostátní přehlídky sýrů
s. 183-186
Publisher:
ČMsM
Place of issue:
Praha
Country of issue:
Slovakia
ISBN:
80-86238-21-0
Research area:
neuvedená
Language:
english