Changes in some Microbiological and Chemical Parameters during the Ripening of Sheep Cheese at Different Temperatures.
About the publication
Record:
PAŽÁKOVÁ, Janka - PIPOVÁ, Monika - TUREK, Peter - NAGY, Jozef. Changes in some Microbiological and Chemical Parameters during the Ripening of Sheep Cheese at Different Temperatures. In: Czech Journal of Food Sciences. 2001. ISSN 1212-1800, Vol. 19, č. 4(2001), s. 121-124.
Year:
2001
Category:
ADE - Scientific papers in other foreign journals
Authors:
UVMP share:
0 %
Edition:
Czech Journal of Food Sciences
Vol. 19, č. 4(2001), s. 121-124
Country of issue:
Slovakia
ISSN:
1212-1800
Research area:
neuvedená
Language:
english
Citations:
2014-2014: [3] GALLO, Juraj - VRABEC, Marek - DUDRIKOVÁ, Eva - ŠMIGA, Ľubomír. Prežitie Listeria monocytogenes v mäkkom syre vyrobenom z pasterizovaného kozieho mlieka. In Konference mladých vědeckých pracovníků. XVI. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí, Brno, 28.5.2014 : Sborník příspěvků. 1. vyd. - Brno : VFU, 2014. ISBN 978-80-7305-670-4, online, S. 28-30. Dostupné na internete: .