Changes in some Microbiological and Chemical Parameters during the Ripening of Sheep Cheese at Different Temperatures.
Informácie o publikácii
Zápis:
PAŽÁKOVÁ, Janka - PIPOVÁ, Monika - TUREK, Peter - NAGY, Jozef. Changes in some Microbiological and Chemical Parameters during the Ripening of Sheep Cheese at Different Temperatures. In: Czech Journal of Food Sciences. 2001. ISSN 1212-1800, Vol. 19, č. 4(2001), s. 121-124.
Rok vydania:
2001
Kategória:
ADE - Vedecké práce v ostatných zahraničných časopisoch
Autori:
Podiel UVLF:
0 %
Vydanie:
Czech Journal of Food Sciences
Vol. 19, č. 4(2001), s. 121-124
Krajina vydania:
Slovensko
ISSN:
1212-1800
Oblasť výskumu:
neuvedená
Jazyk:
anglický
Ohlasy:
2014-2014: [3] GALLO, Juraj - VRABEC, Marek - DUDRIKOVÁ, Eva - ŠMIGA, Ľubomír. Prežitie Listeria monocytogenes v mäkkom syre vyrobenom z pasterizovaného kozieho mlieka. In Konference mladých vědeckých pracovníků. XVI. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí, Brno, 28.5.2014 : Sborník příspěvků. 1. vyd. - Brno : VFU, 2014. ISBN 978-80-7305-670-4, online, S. 28-30. Dostupné na internete: .