Vplyv teploty a PH na prežívanie E.coli 0157:H7 v mletom hovädzom mäse : [The effect of temperature and PH on the survival of E.coli 0157:H7 in ground beef meat]
About the publication
Record:
NAAS, Hesham Taher - TKÁČIKOVÁ, Ľudmila - CABADAJ, Rudolf - MIKULA, Ivan. Vplyv teploty a PH na prežívanie E.coli 0157:H7 v mletom hovädzom mäse : [The effect of temperature and PH on the survival of E.coli 0157:H7 in ground beef meat] In: Hygiena alimentorum XIX. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 1998. s. 154-156.
Year:
1998
Category:
AFD - Published papers at domestic scientific conferences
Authors:
UVMP share:
0 %
Edition:
Hygiena alimentorum XIX
Zborník prednášok a posterov z medzinárodnej konferencie, Košice 26.- 28. októbra 1998
S. 154-156
Publisher:
Univerzita veterinárskeho lekárstva
Place of issue:
Košice
Country of issue:
Slovakia
Research area:
neuvedená
Language:
slovak