Kvalita fermentovaných mäsových výrobkov a riadený proces výroby [Fermented meat products quality and controlled production process].
About the publication
Record:
TUREK, Peter - LACIAKOVÁ, Anna - KARAHUTA, Štefan. Kvalita fermentovaných mäsových výrobkov a riadený proces výroby [Fermented meat products quality and controlled production process]. In: Hygiena alimentorum XIX. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 1998. 1998. s. 217-218.
Year:
1998
Category:
AFD - Published papers at domestic scientific conferences
Authors:
UVMP share:
0 %
Edition:
Hygiena alimentorum XIX
Zborník prednášok a posterov z medzinárodnej konferencie, Košice 26.- 28. októbra 1998
S. 217-218
Publisher:
Univerzita veterinárskeho lekárstva
Place of issue:
Košice
Country of issue:
Slovakia
Research area:
neuvedená
Language:
slovak