Mikrobiologische qualität und haltbarkeit des fleisches beim feldhasen: abhängigkeit von den schrotschusswunden und der kühllagerung.
About the publication
Record:
NAGY, Jozef - LAZAR, Gabriel - PAULSEN, Peter - WINKELMAYER, Rudolf. Mikrobiologische qualität und haltbarkeit des fleisches beim feldhasen: abhängigkeit von den schrotschusswunden und der kühllagerung. In: Niederwild-wildtiergesundheit, lebensmittel-sicherheit und qualität. Wien : Institur für Fleischhygiene, Fleischtechnologie und Lebensmittelwissenschaft im Department für Öffentliches Gesundheitswesen in der Veterinärmedizin, 2005. 2005. s. 37-342.
Year:
2005
Category:
AFC - Published papers at foreign scientific conferences
Authors:
UVMP share:
0 %
Edition:
Niederwild-wildtiergesundheit, lebensmittel-sicherheit und qualität
s. 37-342
Publisher:
Institur für Fleischhygiene, Fleischtechnologie und Lebensmittelwissenschaft im Department für Öffentliches Gesundheitswesen in der Veterinärmedizin
Place of issue:
Wien
Country of issue:
Slovakia
Research area:
neuvedená
Language:
german