Pôsobenie vybraných antioxidantov na oxidačnú stabilitu hydinového mäsa : [Influence of selected on antioxidants on oxidative stability of poultry meat]
About the publication
Record:
MARCINČÁK, Slavomír - TUREK, Peter - HUDECOVÁ, Katarína. Pôsobenie vybraných antioxidantov na oxidačnú stabilitu hydinového mäsa : [Influence of selected on antioxidants on oxidative stability of poultry meat] In: Výživa a potraviny pre tretie tisícročie:"Spoločné stravovanie", Nitra, október 2004. 2004. s. 84-87.
Year:
2004
Category:
AFD - Published papers at domestic scientific conferences
Authors:
UVMP share:
0 %
Edition:
Výživa a potraviny pre tretie tisícročie:"Spoločné stravovanie", Nitra, október 2004
s. 84-87
Country of issue:
Slovakia
Research area:
neuvedená
Language:
slovak