Publikačná činnosť univerzity

TUREK, Peter. Jubilejná HYGIENA ALIMENTORUM v duchu bezpečnosti a tradičnej kvality mäsa a mäsových výrobkov. In: Slovenský veterinársky časopis. 2014. 2014. ISSN 1335-0099, Roč. 39, č. 3-4 (2014), s. 171-173.

TUREK, Peter - MÁTÉ, Dionýz - NAGY, Jozef - PLEVA, Ján. K histórii vzniku Univerzity veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach [To the history of establishment of the University of veterinary medicine and pharmacy in Košice]. In: Slovenský veterinársky časopis. 2014. 2014. ISSN 1335-0099, Roč. 39, č. 1-2 (2014), s. 48-49.

NAGYOVÁ, Alena - SALADIOVÁ, Danka - TUREK, Peter - MÁTÉ, Dionýz. K problémom eradikačného procesu besnoty na Slovensku [To the problem of the eradication process of rabies in Slovakia]. In: Slovenský veterinársky časopis. 2014. 2014. ISSN 1335-0099, Roč. 39, č. 3-4 (2014), s. 161-163.

TUREK, Peter - SALADIOVÁ, Danka - MÁTÉ, Dionýz - NAGYOVÁ, Alena. Ochorenia vyvolané Yersiniami. In: Slovenský veterinársky časopis. 2014. 2014. ISSN 1335-0099, Roč. 39, č. 5-6 (2014), s. 266-268.

KOVÁČ, Gabriel - TÓTHOVÁ, Csilla - NAGY, Oskar - TUREK, Peter - NOVOTNÝ, Jaroslav - PRIBULA, Milan - VOZÁR, Tibor. The internal environment of sows during the reproduction cycle and in fattening pigs before and after slaughtering [Vnútorné prostredie prasníc počas reprodukčného cyklu a u výkrmových ošípaných pred a po zabití]. In: Proceedings of the 23rd International Pig Veterinary Society (IPVS) Congress, June 8 – 11, 2014, Cancun, Quintana Roo, Mexico : 1. vyd. León : IPVS, 2014. 2014. online, s. 226.

HYGIENA ALIMENTORUM XXXV: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v duchu tradičnej kvality, 21. - 23. mája 2014, Štrbské Pleso, SR : Zborník prednášok a posterov pri príležitosti 65. výročia založenia UVLF v Košiciach z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF 2014. ISBN 978-80-8077-401-1, 263 s.

NAGY, Jozef - BYSTRICKÝ, Pavel - JANTO, Rudolf - KORÉNEKOVÁ, Beáta - MAĽA, Pavel - MARCINČÁK, Slavomír - NAGYOVÁ, Alena - PAULSEN, Peter - PIPOVÁ, Monika - POPELKA, Peter - STEINHAUSER, Ladislav - TUREK, Peter. Hygiena a technológia produkcie a spracovania vedľajších živočíšnych produktov. Rec. Oľga Luptáková, Juraj Gulovič. 1. vyd. Košice : UVLF 2013. ISBN 978-80-8077-370-0, 456 s.

JEVINOVÁ, Pavlína - DUDRIKOVÁ, Eva - KORÉNEKOVÁ, Beáta - KOŽÁROVÁ, Ivona - MARCINČÁK, Slavomír - NAGY, Jozef - PIPOVÁ, Monika - POPELKA, Peter - TUREK, Peter. Tovaroznalectvo potravín živočíšneho a rastlinného pôvodu : (vysokoškolská učebnica pre študijný program Trh a kvalita potravín). Rec. Oľga Luptáková, Jozef Golian. 1. vyd. Košice : UVLF 2013. ISBN 978-80-8077-372-4, 308 s.

NAGY, Jozef - MELLEN, Martin - BÉM, Karol - TUREK, Peter - POPELKA, Peter - NAGYOVÁ, Alena. Moderné metódy hodnotenia kvality vajec. In: Hygiena a technologie potravin - XLIII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 2. a 3. října 2013. 1. vyd. Brno : VFU, 2013. 2013. ISBN 978-80-7305-664-3, [CD-ROM], s. 208-211.

TUREK, Peter - NAGY, Jozef - MÁTÉ, Dionýz - MARCINČÁK, Slavomír - POPELKA, Peter. Bezpečnosť a kvalita potravín a ochrana spoterbiteľa [Food safety and quality and consumer protection]. In: Vytváranie podmienok pre ochranu a kontrolu zdravia potravinových druhov zvierat, inovácia veterinárnej informatiky, Nitra, 4. december 2012 : Zborník referátov a diskusných príspevkov z vedeckej rozpravy 41. valného zhromaždenia členov SAPV. 1. vyd. Nitra : SAPV, 2013. 2013. ISBN 978-80-89162-49-9, s. 52-57.