Publikačná činnosť univerzity

DUDRIKOVÁ, Eva - MAĽA, Pavel. Aplikácia veterinárneho dozoru v podmienkach spoločného stravovania [Application of veterinary inspection under the catering conditions]. In: Výživa a potraviny pre tretie tisícročie. Nitra, 24.-25. apríl 2002 : Nitra, 24.-25. apríl 2002. Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2002. 2002. s. 59-61.

BOHUNICKÁ, T. - SOKOL, Jozef - DUDRIKOVÁ, Eva. Hygiena produkcie a spracovania mlieka [Hygienie of milk production and milk processing]. In: Chov zvierat v trvalo udržateľnom poľnohospodárstve 1. časť. Zborník referátov z medzinárodného sympózia, konaného v rámci 19. ročníka medzinárodného filmového festivalu AGROFILM 2002 v dňoch 2.-3.10.2002 v Nitre. 2002. ISBN 80-968665-5-9, s. 283-286.

BOHUNICKÁ, T. - SOKOL, Jozef - GOLIAN, Jozef - DUDRIKOVÁ, Eva. Kontrolné postupy vo vzťahu k bezpečnosti a hygiene potravín (Mäso z voľne žijúcej raticovej zveri - zberné zveriny okrem diviačej zveri) [Check procedures in relation to the safety and hygiene of foodstuffs (Meat from the free-living hoofed game-collecting places of the game except wild boars)]. In: Aktuálne problémy riešené v Agrokomplexe "2002". Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2002. 2002. nestr.

BOHUNICKÁ, T. - SOKOL, Jozef - DUDRIKOVÁ, Eva. Príprava producentov surového kravského mlieka pre obchod v rámci spoločného trhu Európskej únie. In: Hovädzí dobytok v novom tisícročí. Zborník referátov, Nitra 2002. Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2002. 2002. ISBN 80-8069-066-9,

DUDRIKOVÁ, Eva - KOČIŠOVÁ, Alica - SOKOL, Jozef - BOHUNICKÁ, T.. Hygiena produkcie a spracovania mlieka v poľnohospodárskej prvovýrobe [Production hygiene and milk processing on the farm]. In: Aktuální otázky bioklimatologie zvířat 2002 : VFU Brno 12. prosince 2002. 1. vyd. Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2002. 2002. ISBN 80-7305-451-5, s. 30-32.

DUDRIKOVÁ, Eva - KOČIŠOVÁ, Alica - SOKOL, Jozef - BUGARSKÝ, Andrej. Ochranná DDD v mliekarskom priemysle ako súčasť systému HACCP a legislatívy SR. In: V. konference DDD 2002 (Přívorovy dny), 14.-16. května 2002 : Sborník referátů. 2002. ISBN 80-02-01496-0, s. 185-197.

SOKOL, Jozef - BOHUNICKÁ, T. - GOLIAN, Jozef - DUDRIKOVÁ, Eva - LORINČÁK, Ľuboslav. Európske právo a veterinárna legislatíva. In: Rizikové faktory potravinového reťazca : Nitra 26. september 2002. : Slovenská poľnohospodárska univerzita. 2002. ISBN 80-8069-076-6, 119-122.

BOHUNICKÁ, T. - SOKOL, Jozef - DUDRIKOVÁ, Eva - GOLIAN, Jozef - LETOVANEC, P.. Kontrolné postupy vo vzťahu k bezpečnosti a hygiene potravín. Čerstvé mäso jatočných ošípaných a hovädzieho dobytka-bitúnky a rozrábkarne [Checking procedures in to the safety and hygiene of foodstuffs]. In: Rizikové faktory potravinového reťazca. Nitra 26. september 2002. : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2002. 2002. ISBN 80-8069-076-6, s. 16-20.

BUGARSKÝ, Andrej - KORIM, Peter - TRANDŽÍK, Jozef - DUDRIKOVÁ, Eva - MARDZINOVÁ, Silvia - HADBAVNÝ, Michal - TAKÁČOVÁ, Daniela - FIĽKO, Ján. Pramene práva Európskej únie, ktoré podmienili prijatie zákona 23/2002 Z. z.. In: Hygiena Alimentorum XXIII: Meat and meat products - safety, quality and legislation. Proceedings of lectures and posters, Štrbské Pleso, June 5 - 7, 2002. Košice : UVL, 2002. 2002. ISBN 80-7148-049-5, s. 52-53.

DUDRIKOVÁ, Eva - KOČIŠOVÁ, Alica. Kritické kontrolné body v systéme HACCP v prvovýrobe mlieka. In: Slovenský veterinársky časopis. 2002. Roč. 27, č. 3 (2002), s. 38-40.