Publikačná činnosť univerzity

STECOVÁ, Eva - POPELKA, Peter. Hygiena potravín I. : Učebnica pre stredné veterinárne školy. Rec. 1. vyd. Bratislava : PROXIMA PRESS 2005. ISBN 80-85454-94-7, 287 s.

POPELKA, Peter - NAGY, Jozef - KORIMOVÁ, Ľudmila - MARCINČÁK, Slavomír. Comparison of selected qualitative parameters of food products “smoked duck breasts chilled” and “smoked duck breasts frozen”. In: Meso. 2005. ISSN 1332-0025, Roč. 7, č. 2 (2005), s. 30-35.

NAGY, Jozef - POPELKA, Peter - PIPOVÁ, Monika - KORIMOVÁ, Ľudmila. Influence of chilling on microbiological quality of pig carcass surface and postmortal processes in pork. In: Meso. 2005. ISSN 1332-0025, Roč. 7, č. 4 (2005), s. 32-38.

POPELKA, Peter - TUREK, Peter - NAGY, Jozef - MARCINČÁK, Slavomír. Iskustva uvodenja dobre higijenske prakse u prehrambenoj industriji u Slovačkoj. In: Meso. 2005. ISSN 1332-0025, Roč. 7, č. 3 (2005), s. 34-39.

NAGY, Jozef - LAZÁR, Peter - POPELKA, Peter - CEHLÁR, Ján - ČURLÍK, Ján. Legislation related to game and game meat in the Slovak Republic. In: Meso. 2005. ISSN 1332-0025, Roč. 7, č. 4(2005), s. 41-49.

MARCINČÁK, Slavomír - POPELKA, Peter - BYSTRICKÝ, Pavel - HUSSEIN, Khalled - HUDECOVÁ, Katarína. Oxidative stability of meat and meat products after feeding of broiler chickens with additional amounts of vitamin E and rosemary. In: Meso. 2005. ISSN 1332-0025, Roč. 7, č. 1(2005), s. 34-39.

MARCINČÁK, Slavomír - TUČKOVÁ, Marta - POPELKA, Peter - ČURLÍK, Ján. Majú vajcia nosníc plemena Araucana nízky obsah cholesterolu?. In: Slovenský veterinársky časopis. 2005. Roč. 30, č. 4 (2005), s. 234-238.

NAGY, Jozef - POPELKA, Peter - SOKOL, Jozef - NEUSCHL, Jozef - MARCINČÁK, Slavomír. Sledovanie vylučovania reziduí oxytetracyklínu v mlieku oviec. In: Slovenský veterinársky časopis. 2005. Roč. 30, č. 5 (2005), s.306-307.

LOHAJOVÁ, Ľuboslava - NAGY, Jozef - POPELKA, Peter. In vitro studies for the application of the PREMI test for the detection of antibiotic residues in chicken eggs - short communication [In vitro Studien zur Anwendung des PREMI Tests zum Nachweis antibiotischer Rückstände in Hühnereiern - Kurzmitteilung]. In: Ernährung / Nutrition. 2004. ISSN 0250-1554, Roč. 28, č. 12 (2004), s. 503-505.

ĎUREČKO, Rastislav - SALADIOVÁ, Danka - POPELKA, Peter - ŠIMANSKÁ, Iveta. Epidemiological and epizootological aspects of salmonellosis. In: Bratislavské lekárske listy. 2004. ISSN 0006-9248, Roč. 105, č. 12 (2004), s. 414-418.