Publikačná činnosť univerzity

SEMJON, Boris - VÝROSTKOVÁ, Jana - DIČÁKOVÁ, Zuzana - MAĽOVÁ, Jana - MAĽA, Pavel. Senzorické hodnotenie syrov eidam počas skladovania [Sensory evaluation of edam cheeses during storage]. In: 17. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov (poľnohospodárstvo - obchod - služby), 4.-6.11.2015, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry : Zborník z konferencie s medzinárodnou účasťou. 1. vyd. Košice : ELSEWA, 2015. 2015. ISBN 978-80-89385-35-5, CD-ROM, s. 102-116.

DIČÁKOVÁ, Zuzana - VÝROSTKOVÁ, Jana - ANDREJCOVÁ, Tatiana. Účinky vybraných syntetických potravinárskych farbív na pozornosť detí a ich označovanie na obale potravín [The effects of selected synthetic food colors on children´s attention and marking the presence of colorants at food labeling]. In: 17. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov (poľnohospodárstvo - obchod - služby), 4.-6.11.2015, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry : Zborník z konferencie s medzinárodnou účasťou. 1. vyd. Košice : ELSEWA, 2015. 2015. ISBN 978-80-89385-35-5, CD-ROM, s. 97-101.

MARUŠKOVÁ, Katarína - PIPOVÁ, Monika - JEVINOVÁ, Pavlína - POPELKA, Peter - KMEŤ, Vladimír - VÝROSTKOVÁ, Jana. Rezistencia koaguláza-negatívnych izolátov stafylokokov z mäsa králika divého (Oryctolagus cuniculus) voči vybraným antibiotikám [Resistance of coagulase-negative staphylococcal isolates from the meat of wild rabbit (Oryctolagus cuniculus) to selected antibiotics]. In: Hygiena a technologie potravin - XLIV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 15. a 16. října 2014 : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2014. 2014. ISBN 978-80-7305-729-9, CD ROM, s. 134-137.

LACIAKOVÁ, Anna - ČONKOVÁ, Eva - MALÍŘ, František - OSTRÝ, Vladimír - PIPOVÁ, Monika - MÁTÉ, Dionýz - PIECKOVÁ, Elena - TKÁČIKOVÁ, Soňa - VÝROSTKOVÁ, Jana. Mikroskopické vláknité huby a mykotoxíny v potravinách a krmivách. Rec. Natália Kovalkovičová, Vladimír Klaban, Vladimír Ružik. 1. vyd. Košice : VIENALA PUBLISHING HOUSE 2011. ISBN 978-80-8077-252-9, 298 s.

VÝROSTKOVÁ, Jana - LACIAKOVÁ, Anna. Efficacy of action of caprylic acid and hydrogen peroxide on selected types of micromycets. In: Folia veterinaria. 2011. ISSN 0015-5748, Roč. 55, suppl. 2 (2011), s. 62-64.

VÝROSTKOVÁ, Jana - LACIAKOVÁ, Anna - JEVINOVÁ, Pavlína. Baktericídna a fungicídna účinnosť vybraných chemických agensov. In: Hygiena a technologie potravin - XLI. Lenfeldovy a Höklovy dny. Brno, 12. - 13. októbra 2011. Brno : VFU, 2011. 2011. ISBN 978-80-7305-594-3, s. 223-226.

VÝROSTKOVÁ, Jana - LACIAKOVÁ, Anna. Stanovenie účinnosti kyseliny kaprylovej a peroxidu vodíka na vybrané druhy mikromycét. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXII: Mäso a mäsové výrobky - produkcia, bezpečnosť a kvalita pri príležitosti životného jubilea Prof. MVDr. Petra Tureka, PhD. 11.-13. mája 2011, Štrbské Pleso, SR. Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2011. 2011. ISBN 978-80-8077-231-4, s. 242-245.

VÝROSTKOVÁ, Jana - LACIAKOVÁ, Anna. Stanovenie baktericídnej a fungicídnej účinnosti kyseliny kaprylovej a peroxidu vodíka. In: Stretnutie mladých vedeckých pracovníkov v potravinárstve. Stretnutie mladých vedeckých pracovníkov v potravinárstve, Košice, 10. - 11. november 2011 : IV. vedecká konferencia: Zborník abstraktov. 2011. CD-ROM, s. 87.

VÝROSTKOVÁ, Jana - LACIAKOVÁ, Anna - JEVINOVÁ, Pavlína. Baktericídna a fungicídna účinnosť vybraných chemických agensov. In: Maso. 2011. ISSN 1210-4086, Roč. 22, č. 6 (2011), s. 1-4.

VÝROSTKOVÁ, Jana - LACIAKOVÁ, Anna - ČONKOVÁ, Eva. Vplyv vybraných chemických agensov na dermatofyty. In: DERMA. 2011. Roč. 11, č. 1 (2011), s. 35.