ŠEMELÁKOVÁ, Martina - BOBER, Peter - VÁRADY, Matúš - HUDÁKOVÁ, Terézia - HARVANÍK, Pavol - ŠALAGOVIČ, Ján - POPELKA, Peter - SOLÁR, Peter. Assessment the effects of roasted and non-roasted coffee extracts on colon cancer cells. In: Molecular nutrition and food research. 2026. ISSN 1613-4125, Vol. 70, no. 9 (2026), art. no. 70486, p. [1-13]

VÁRADY, Matúš - TAUCHEN, Jan - FRAŇKOVÁ, Adéla - KLOUČEK, Pavel - VLČÁKOVÁ, Miriam - REITZNEROVÁ, Anna - MARCINČÁK, Slavomír - POPELKA, Peter. Impact of processing and roasting on quality parameters of Guatemalan, Peruvian, Rwandan, and Javanese specialty coffees. In: Journal of food composition and analysis. 2026. ISSN 0889-1575, Vol. 150, no. (2026), art. no. 108912, p. [1-9]
(2024: 4.600 - IF, 148 - H-index, 4.600 - IF 5y, 0.844 - SJR, Q1 - SJR Best Q, Q2 - JCR Best Q)

VÁRADY, Matúš - REITZNEROVÁ, Anna - MARCINČÁK, Slavomír - KOVÁČOVÁ, Mariana - JEVINOVÁ, Pavlína - POPELKA, Peter. Nové metódy spracovania výberovej kávy [New methods of processing specialty coffee]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XLVI: Trendy produkcie a predaja bezpečných mliečnych a rastlinných produktov : Zborník vedeckých príspevkov z medzinárodnej vedeckej konferencie. Košice : UVLF, 2026. 2026. ISBN 978-80-8077-886-6, online, s. 522-531.

CHOMOVÁ, Natália - RATVAJ, Marek - MUDROŇOVÁ, Dagmar - POPELKA, Peter - MAREŠ, Jan - PALÍKOVÁ, Miroslava - FALDYNA, Martin. Vplyv enkapsulovaného autochtónneho probiotického kmeňa na imunitnú odpoveď sprostredkovanú TNF-α u pstruhov dúhových infikovaných Aeromonas salmonicida [Impact of an encapsulated autochthonous probiotic strain on the TNF-α mediated immune response in rainbow trout infected with Aeromonas salmonicida]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XLVI: Trendy produkcie a predaja bezpečných mliečnych a rastlinných produktov : Zborník vedeckých príspevkov z medzinárodnej vedeckej konferencie. Košice : UVLF, 2026. 2026. ISBN 978-80-8077-886-6, online, s. 149-154.

MUDROŇOVÁ, Dagmar - RATVAJ, Marek - CHOMOVÁ, Natália - POPELKA, Peter - SASÁKOVÁ, Naďa - MOSKÁĽOVÁ, Lenka - ŽITŇAN, Rudolf. Vplyv humínových látok na akvakultúru pstruha dúhového [The impact of humic substances on rainbow trout aquaculture]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XLVI: Trendy produkcie a predaja bezpečných mliečnych a rastlinných produktov : Zborník vedeckých príspevkov z medzinárodnej vedeckej konferencie. Košice : UVLF, 2026. 2026. ISBN 978-80-8077-886-6, online, s.339-346.

VÁRADY, Matúš - REITZNEROVÁ, Anna - MARCINČÁK, Slavomír - POPELKA, Peter. Vplyv praženia a spracovania na množstvo akrylamidu vo výberovej káve [Effect of roasting and processing on the amount of acrylamide in specialty coffees]. In: Bezpečnosť a kvalita potravín : Zborník vedeckých prác. Nitra : Garmond, 2026. 2026. ISBN 978-80-8266-106-7, s. 371-374.

RATVAJ, Marek - CHOMOVÁ, Natália - POPELKA, Peter - MUDROŇOVÁ, Dagmar. Effect of Probiotic-Enriched Feed on Immune Response in Rainbow Trout under Aquaculture Conditions. In: EFIS-EJI Tatra Immunology Conference (Tatra 2026) : : EFIS-EJI Tatra Immunology Conference Organization Team, 2026. 2026. s. 90.

CHOMOVÁ, Natália - RATVAJ, Marek - MUDROŇOVÁ, Dagmar - POPELKA, Peter - MAREŠ, Jan - PALÍKOVÁ, Miroslava - FALDYNA, Martin. Immunomodulatory Effects of Encapsulated Probiotics on Adaptive Cellular Response in Rainbow Trout Infected with Aeromonas salmonicida. In: EFIS-EJI Tatra Immunology Conference (Tatra 2026) : : EFIS-EJI Tatra Immunology Conference Organization Team, 2026. 2026. s. 36.