Impact of processing and roasting on quality parameters of Guatemalan, Peruvian, Rwandan, and Javanese specialty coffees.
Informácie o publikácii
Zápis:
VÁRADY, Matúš - TAUCHEN, Jan - FRAŇKOVÁ, Adéla - KLOUČEK, Pavel - VLČÁKOVÁ, Miriam - REITZNEROVÁ, Anna - MARCINČÁK, Slavomír - POPELKA, Peter. Impact of processing and roasting on quality parameters of Guatemalan, Peruvian, Rwandan, and Javanese specialty coffees. In: Journal of food composition and analysis. 2026. ISSN 0889-1575, Vol. 150, no. (2026), art. no. 108912, p. [1-9]
(2024: 4.600 - IF, 148 - H-index, 4.600 - IF 5y, 0.844 - SJR, Q1 - SJR Best Q, Q2 - JCR Best Q)
(2024: 4.600 - IF, 148 - H-index, 4.600 - IF 5y, 0.844 - SJR, Q1 - SJR Best Q, Q2 - JCR Best Q)
Rok vydania:
2026
Kategória:
V3 - Vedecký výstup publikačnej činnosti z časopisu
Typ výstupu:
CLA - článok
Autori:
35 %
TAUCHEN Jan
5 %
FRAŇKOVÁ Adéla
5 %
KLOUČEK Pavel
5 %
VLČÁKOVÁ Miriam
5 %
10 %
30 %
Podiel UVLF:
80 %
Vydanie:
Journal of food composition and analysis
Vol. 150, no. (2026), art. no. 108912, p. [1-9]
Krajina vydania:
Spojené štáty americké
ISSN:
0889-1575
Oblasť výskumu:
200 - Veterinárske vedy
Odbor:
Skupina študijných odborov: Poľnohospodárske a veterinárske vedy
Názov študijného odoboru: veterinárske lekárstvo
Scientometria:
2024: 4.600 - IF, 148 - H-index, 4.600 - IF 5y, 0.844 - SJR, Q1 - SJR Best Q, Q2 - JCR Best Q
Jazyk:
anglický
Ohlasy:
1. 2026: [1] ALI, Fawad - SMYTH, Heather - FORD, Rebecca. Assessing the Impact of Nitrogen Trade-Off Between Coffee Tree Productivity and Bean Sensory Attributes to Produce Australian 'Specialty Coffee'. In NEW ZEALAND JOURNAL OF CROP AND HORTICULTURAL SCIENCE, 2026, vol. 54, no. 2, pp. ISSN 0114-0671. Dostupné na: https://doi.org/10.1002/nzc2.70166.