Publikačná činnosť univerzity

VÁRADY, Matúš - BORŽÍKOVÁ, Jana - POPELKA, Peter. Vplyv spôsobu spracovania kávy na obsah ťažkých kovov [Effect of processing method on heavy metal content]. In: HYGIENA ALIMENTORUM. HYGIENA ALIMENTORUM XLIII: Zdravotná bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít - aktuálne problémy a trendy : Recenzovaný zborník abstraktov prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2023. 2023. ISBN 978-80-8077-786-9, s. 102.

CHOMOVÁ, Natália - FRANC, Aleš - PAVLOKOVÁ, Sylvie - SONDOROVÁ, Miriam - MUDROŇOVÁ, Dagmar - FEČKANINOVÁ, Adriána - POPELKA, Peter - KOŠČOVÁ, Jana - ŽITŇAN, Rudolf. Development of new application form of probiotic feed mixture for aquaculture and evaluation of its characteristics. In: 10th Beneficial Microbes Conference: Pre-and Probiotics for Lifelong Human and Animal Health : 1. vyd. Bilthoven : Bastiaanse Communication, 2023. 2023. s. 75.

MUDROŇOVÁ, Dagmar - SØRENSEN, Mette - POPELKA, Peter - KOŠČOVÁ, Jana - FEČKANINOVÁ, Adriána - CINGEĽOVÁ MARUŠČÁKOVÁ, Ivana - RATVAJ, Marek - CHOMOVÁ, Natália - MAREŠ, Jan - FALDYNA, Martin. Development of probiotic feed for salmonids with immunomodulatory potential. In: 10th Beneficial Microbes Conference: Pre-and Probiotics for Lifelong Human and Animal Health : 1. vyd. Bilthoven : Bastiaanse Communication, 2023. 2023. s. 36.

RATVAJ, Marek - CINGEĽOVÁ MARUŠČÁKOVÁ, Ivana - POPELKA, Peter - FEČKANINOVÁ, Adriána - KOŠČOVÁ, Jana - CHOMOVÁ, Natália - MAREŠ, Jan - MALÝ, Ondřej - ŽITŇAN, Rudolf - MUDROŇOVÁ, Dagmar. Immunomodulatory effects of an autochthonous probiotic-enriched feed and feeding regime on rainbow trout. In: 10th Beneficial Microbes Conference: Pre-and Probiotics for Lifelong Human and Animal Health : 1. vyd. Bilthoven : Bastiaanse Communication, 2023. 2023. s. 98.

BARTKOVSKÝ, Martin - SOPKOVÁ, Drahomíra - ANDREJČÁKOVÁ, Zuzana - VLČKOVÁ, Radoslava - SEMJON, Boris - MARCINČÁK, Slavomír - BUJŇÁK, Lukáš - POSPIECH, Matej - NAGY, Jozef - POPELKA, Peter - KYZEKOVÁ, Petronela. Effect of concentration of Flaxseed (Linum usitatissimum) and duration of administration on fatty acid profile, and oxidative stability of pork meat. In: Animals. 2022. ISSN 2076-2615, Vol. 12, no. 9 (2022), art. no. 1087, p. [1-13]
(2022: 3.000 - IF, 60 - H-index, 3.200 - IF 5y, 0.684 - SJR, Q1 - SJR Best Q, Q1 - JCR Best Q)

VÁRADY, Matúš - TAUCHEN, Jan - FRAŇKOVÁ, Adéla - KLOUČEK, Pavel - POPELKA, Peter. Effect of method of processing specialty coffee beans (natural, washed, honey, fermentation, maceration) on bioactive and volatile compounds. In: LWT - Food Science and Technology. 2022. ISSN 0023-6438, Vol. 172, no. (2022), art. no. 114245, p. [1-8]
(2022: 6.000 - IF, 158 - H-index, 6.000 - IF 5y, 1.173 - SJR, Q1 - SJR Best Q, Q1 - JCR Best Q)

VÁRADY, Matúš - TAUCHEN, Jan - KLOUČEK, Pavel - POPELKA, Peter. Effects of total dissolved solids, extraction yield, grinding, and method of preparation on antioxidant activity in fermented specialty coffee. In: Fermentation. 2022. ISSN 2311-5637, Vol. 8, no. 8 (2022), art. no. 375, p. [1-9]
(2022: 3.700 - IF, 43 - H-index, 4.500 - IF 5y, 0.518 - SJR, Q2 - SJR Best Q, Q2 - JCR Best Q)

FEČKANINOVÁ, Adriána - KOŠČOVÁ, Jana - FRANC, Aleš - MUDROŇOVÁ, Dagmar - POPELKA, Peter. Prežívateľnosť produkčných probiotických kmeňov vo vybranej aplikačnej forme [Surviving of production probiotic strains in a selected application form]. In: Česká a slovenská farmacie. 2022. ISSN 1210-7816, Vol. 71, no. 1 (2022), p. 27-33.
(17 - H-index, 0.150 - SJR, Q3 - SJR Best Q)

RATVAJ, Marek - CINGEĽOVÁ MARUŠČÁKOVÁ, Ivana - SCHUSTEROVÁ, Petra - POPELKA, Peter - FEČKANINOVÁ, Adriána - MAREŠ, Jan - ŽITŇAN, Rudolf - MUDROŇOVÁ, Dagmar. Dynamika imunitnej odpovede pstruha dúhového po podávaní probiotického krmiva s autochtónnymi laktobacilmi [The dynamics of immune response of rainbow trout after feeding with probiotic feed containing autochtonous lactobacilli]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XLII: Zdravotná bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rybolovu a zveriny – aktuálne problémy a trendy : Recenzovaný zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2022. 2022. ISBN 978-80-8077-752-4, USB kľúč, s. 88-95.

RATVAJ, Marek - CINGEĽOVÁ MARUŠČÁKOVÁ, Ivana - SCHUSTEROVÁ, Petra - FEČKANINOVÁ, Adriána - POPELKA, Peter - MAREŠ, Jan - MUDROŇOVÁ, Dagmar. Dynamika relatívnej génovej expresie imunologických markerov v čreve pstruha dúhového (Oncorhynchus mykiss) počas podávania probiotického prípravku na báze autochtónnych laktobacilov. In: Študentská vedecká konferencia PriF UK 2022 : zborník recenzovaných príspevkov. 1. vyd. Bratislava : Univerzita Komenského, 2022. 2022. ISBN 978-80-223-5385-4, online, s. 533-538.