Publikačná činnosť univerzity

NAGY, Jozef - TUREK, Peter - NAĎ, Oto - NAGYOVÁ, Alena. Výsledky monitorovania mikroklimatických podmienok pri skladovaní a predaj mäsa a mäsových výrobkov v náhodne vybraných predajniach okresu Košice 1. In: Maso. 2000. ISSN 1210-4086, Roč. 11, č. 3 (2000), s. 39-40.

ŠTEFKOVIČOVÁ, Marcela - TUREK, Peter - ŠTEFKOVIČ, Milan. Význam baktérií rodu Aeromonas v hygiene potravín. In: Infovet. 2000. ISSN 1335-1907, Roč. VII, č. 1 (2000), s. 17-19.

ŠTEFKOVIČOVÁ, Marcela - TUREK, Peter - ŠTEFKOVIČ, Milan. Význam baktérií rodu Aeromonas v hygiene potravín - 2. časť. In: Infovet. 2000. ISSN 1335-1907, Roč. VII, č. 2 (2000), s. 66-68.

BURDOVÁ, Oľga - TUREK, Peter. ÚLOHY A ZAMERANIE VETERINÁRNEHO LEKÁRSTVA V PREVENCII ALIMENTÁRNYCH OCHORENÍ U ĽUDÍ. In: Preventívna veterinárna medicína a verejné zdravie. : Zborník SAPV č. 23. Nitra : SAPV, 2000. 2000. ISBN 80-968274-7-2, s.23-25.

TUREK, Peter - KOVÁČ, Gabriel - KORIMOVÁ, Ľudmila - MÁTÉ, Dionýz - MUDROŇ, Pavol. Influence of dietary vitamin E content on the stability of pork fat [Vplyv obsahu vitamínu E v kŕmnej dávke na stabilitu tukovej zložky bravčového mäsa]. In: Czech Journal of Animal Science. 1999. ISSN 1212-1819, Vol. 44, č. 8(1999), s. 361-364.
(1999: 0.195 - IF)

LAUKOVÁ, Andrea - CZIKKOVÁ, Soňa - LACZKOVÁ, S. - TUREK, Peter. Use of enterocin CCM 4231 to control Listeria monocytogenes in experimentally contaminated dry fermented Hornád salami. In: International Journal of Food Microbiology. 1999. Vol. 52, č. 1-2(1999), s. 115-119.
(1999: 1.673 - IF)

NAGY, Jozef - SOKOL, Jozef - RÓŽAŇSKA, Hanna - TUREK, Peter - CABADAJ, Rudolf - POPELKA, Peter. Excretion of oxytetracycline residues to the milk of ewes after intramuscular administration. In: Bulletin of the Veterinary Institute in Pulawy. 1999. ISSN 0042-4870, Roč. 43, č. 2 (1999), s. 221-226.

LACIAKOVÁ, Anna - BEKEOVÁ, Eva - HENDRICHOVSKÝ, Valentín - TUREK, Peter - LACIAK, Vlastimil. K problematike výskytu chlóru v pitnej vode a jeho vplyv na obsah chloridov v krvnom sére. In: Hygiena. 1999. ISSN 1802-6281, Roč. 44, č. 2 (1999), s. 78-84.

PAŽÁKOVÁ, Janka - BURDOVÁ, Oľga - TUREK, Peter - LACIAKOVÁ, Anna. Senzorické hodnotenie jogurtov vyrobených z kravského, ovčieho a kozieho mlieka. In: Czech Journal of Food Sciences. 1999. ISSN 1212-1800, Vol. 17, č. 1 (1999), s. 31-34.

NAGY, Jozef - BARTKO, Pavol - SOKOL, Jozef - REICHEL, Peter - ALEMU, Asefa Asmare - TUREK, Peter - CABADAJ, Rudolf. Excretion of oxytetracycline residues in the milk of cows after tetradur L.A.-300 inj. av. administration. In: Folia veterinaria. 1999. Roč. 43, č. 3 (1999), s. 125-128.