MAKIŠ, Andrej - SEMJON, Boris - BARTKOVSKÝ, Martin - REITZNEROVÁ, Anna - KORÉNEKOVÁ, Beáta - MARCINČÁKOVÁ, Dana - MARCINČÁK, Slavomír. Vplyv fermentovaných krmív na kvalitatívne parametre prsnej svaloviny brojlerových kurčiat [The influence of fermented feeds on the quality parameters of the breast meat of broiler chickens]. In: HYGIENA ALIMENTORUM. HYGIENA ALIMENTORUM XLIII: Zdravotná bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít - aktuálne problémy a trendy : Recenzovaný zborník abstraktov prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2023. 2023. ISBN 978-80-8077-786-9, s. 69.

BARTKOVSKÝ, Martin - SEMJON, Boris - MARCINČÁK, Slavomír - MIŠČIKOVÁ, Alexandra. Vplyv macerácie hrozna na antioxidačné vlastnosti a obsah celkových polyfenolov vo víne [Effect of grape maceration on the antioxidant and the content of polyphenols in wine]. In: HYGIENA ALIMENTORUM. HYGIENA ALIMENTORUM XLIII: Zdravotná bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít - aktuálne problémy a trendy : Recenzovaný zborník abstraktov prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2023. 2023. ISBN 978-80-8077-786-9, s. 20.

KUBICOVÁ, Lucia - MAKIŠ, Andrej - RATVAJ, Marek - BARTKOVSKÝ, Martin - MARCINČÁK, Slavomír - MUDROŇOVÁ, Dagmar. Vplyv polynenasýtených mastných kyselín a ich kombinácie s humínovými látkami na imunitnú odpoveď brojlerov [Influence of polyunsatured fatty acids and their combina with humic substances on the immune response of broilers]. In: ŠVOČ. Študentská vedecká konferencia - ŠVOČ : Zborník abstraktov zo 65. ročníka. 1. vyd. Košice : UVLF, 2023. 2023. ISBN 978-80-8077-785-2, s. 63-64.

MESARČOVÁ, Lýdia - KORÉNEKOVÁ, Beáta - REITZNEROVÁ, Anna - MAKIŠ, Andrej - NAĎ, Pavel - JEVINOVÁ, Pavlína - PIPOVÁ, Monika - KOŠČOVÁ, Jana - BUJŇÁK, Lukáš - BARTKOVSKÝ, Martin. Vplyv probiotík a humínovych látok na chemické zloženie a minerálny profil svaloviny hydiny [The effect of probiotics and humic substances on the chemical composition and mineral profile of poultry muscle]. In: HYGIENA ALIMENTORUM. HYGIENA ALIMENTORUM XLIII: Zdravotná bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít - aktuálne problémy a trendy : Recenzovaný zborník abstraktov prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2023. 2023. ISBN 978-80-8077-786-9, s. 74.

HUMENÍK, Filip - BARTKOVSKÝ, Martin. Zverina - poklad našich lesov, polí a lúk. In: Naše poľovníctvo. 2023. ISSN 1336-5568, Roč. 20, č. 4 (2023), s. 16.

REGECOVÁ, Ivana - SEMJON, Boris - JEVINOVÁ, Pavlína - OČENÁŠ, Peter - VÝROSTKOVÁ, Jana - ŠUĽÁKOVÁ, Lucia - NOSKOVÁ, Erika - MARCINČÁK, Slavomír - BARTKOVSKÝ, Martin. Detection of microbiota during the fermentation process of wine in relation to the biogenic amine content. In: Foods. 2022. ISSN 2304-8158, Vol. 11, no. 19 (2022), art. no. 3061, p. [1-14]
(2022: 5.200 - IF, 73 - H-index, 5.500 - IF 5y, 0.771 - SJR, Q1 - SJR Best Q, Q1 - JCR Best Q)

BARTKOVSKÝ, Martin - SOPKOVÁ, Drahomíra - ANDREJČÁKOVÁ, Zuzana - VLČKOVÁ, Radoslava - SEMJON, Boris - MARCINČÁK, Slavomír - BUJŇÁK, Lukáš - POSPIECH, Matej - NAGY, Jozef - POPELKA, Peter - KYZEKOVÁ, Petronela. Effect of concentration of Flaxseed (Linum usitatissimum) and duration of administration on fatty acid profile, and oxidative stability of pork meat. In: Animals. 2022. ISSN 2076-2615, Vol. 12, no. 9 (2022), art. no. 1087, p. [1-13]
(2022: 3.000 - IF, 60 - H-index, 3.200 - IF 5y, 0.684 - SJR, Q1 - SJR Best Q, Q1 - JCR Best Q)

KARAFFOVÁ, Viera - MUDROŇOVÁ, Dagmar - SEMJON, Boris - KLEMPOVÁ, Tatiana - SLANÝ, Ondrej - ČERTÍK, Milan - NAGY, Jozef - BARTKOVSKÝ, Martin - MARCINČÁK, Slavomír. Immune response and fatty acid profile of eggs from laying hens fed fermented feed rich in polyunsaturated fatty acids. In: Fermentation. 2022. ISSN 2311-5637, Vol. 8, no. 3 (2022), art. no. 98, p. [1-16]
(2022: 3.700 - IF, 43 - H-index, 4.500 - IF 5y, 0.518 - SJR, Q2 - SJR Best Q, Q2 - JCR Best Q)

REGECOVÁ, Ivana - SEMJON, Boris - VÝROSTKOVÁ, Jana - MARCINČÁK, Slavomír - BARTKOVSKÝ, Martin. Detekcia Metschnikowia pulcherrima počas procesu fermentácie vína vo vzťahu k obsahu biogénnych amínov [Detection of Metschnikowia pulcherrima during the wine fermentation process in relation to the of biogenic amines content]. In: Hygiena a technologie potravin - 51. Lenfeldovy a Höklovy dny : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2022. 2022. ISBN 978-80-7305-876-0, online, s. 272-275.

VÝROSTKOVÁ, Jana - REGECOVÁ, Ivana - SEMJON, Boris - BARTKOVSKÝ, Martin - MARCINČÁK, Slavomír. Mikrobiológia bezhistamínových vín [Microbiology of histamine-free wines]. In: Hygiena a technologie potravin - 51. Lenfeldovy a Höklovy dny : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2022. 2022. ISBN 978-80-7305-876-0, online, s. 330-333.