Publikačná činnosť univerzity

REGECOVÁ, Ivana - DEMJANOVÁ, Soňa - JEVINOVÁ, Pavlína - PIPOVÁ, Monika. Identifikácia Fusarium spp. a Aspergillus spp. v slepačích vajciach [Identification of Fusarium spp. and Aspergillus spp. in hen eggs]. In: Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca : 1. vyd. Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR, 2018. 2018. ISBN 978-80-89738-18-2, s. 170-171.

DEMJANOVÁ, Soňa - JEVINOVÁ, Pavlína - PIPOVÁ, Monika - REGECOVÁ, Ivana. Kontaminácia vajec zástupcami rodu Penicillium [Contamination of eggs with Penicillium species]. In: Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca : 1. vyd. Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR, 2018. 2018. ISBN 978-80-89738-18-2, s. 57-60.

KOŠČOVÁ, Jana - DEMJANOVÁ, Soňa - PISTL, Juraj. Éterické oleje a ich antibakteriálne účinky voči potravinovým patogénom [Essential oils and its antimicrobial activity against food pathogens]. In: Aktuálne problémy infekčných a parazitárnych chorôb zvierat : 1. vyd. Košice : UVLF, 2017. 2017. ISBN 978-80-8077-530-8, s. 72-76.

KOŠČOVÁ, Jana - DEMJANOVÁ, Soňa. Antibacterial effects of herbal essential oils against selected food-borne pathogens [Antibakteriálne účinky rastlinných éterických olejov voči vybraným potravinovým patogénom]. In: 5th annual scientific congress on Zoonoses, Foodborne and Waterborne Diseases – Protection of Public and Animal Health, Bratislava,18th– 20th October 2016 : Congress proceedings. 1. vyd. Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka, 2016. 2016. ISBN 978-80-89738-09-0, CD-ROM, s. 477-481.