Publikačná činnosť univerzity

ANDRAŠKOVÁ, Tatiana - MAĽA, Pavel - PAŽÁKOVÁ, Janka - SEMJON, Boris - VÝROSTKOVÁ, Jana. Komplexné hodnotenie vzoriek bryndze z obchodnej siete [Complex assessment of physico-chemical properties of bryndza samples purchased in commercial network outlets]. In: Bezpečnosť a kontrola potravín : Zborník prác z XIV. vedeckej konferencie s medzinárodnou účasťou na CD nosiči. 1. vyd. Nitra : SPU, 2017. 2017. ISBN 978-80-552-1649-2, CD-ROM, s. 147-149.

DUDRIKOVÁ, Eva - PAŽÁKOVÁ, Janka. Laboratórne vyšetrenie mlieka a mliečnych výrobkov : Návody na praktické cvičenia [Laboratory investigation of milk and milk products: Practical exercises]. Rec. Pavel Maľa, Kvetoslava Balčáková. 1. vyd. Košice : UVLF 2017. ISBN 978-80-8077-556-7, 237 s. [12,52AH]