Senzorické profily jogurtu z kozieho mlieka vyrobeného v laboratórnych podmienkach.
Informácie o publikácii
Zápis:
POĽÁKOVÁ, Lucia - PAŽÁKOVÁ, Janka - DUDRIKOVÁ, Eva. Senzorické profily jogurtu z kozieho mlieka vyrobeného v laboratórnych podmienkach. In: Farmářská výroba sýrú a kysaných mléčnych výrobkú V. 15.5.2008 Brno. 2008. ISBN 978-80-7375-178-4, s. 14-16.
Rok vydania:
2008
Kategória:
AFC - Publikované príspevky na zahraničných vedeckých konferenciách
Autori:
Podiel UVLF:
0 %
Vydanie:
Farmářská výroba sýrú a kysaných mléčnych výrobkú V. 15.5.2008 Brno
S. 14-16
Krajina vydania:
Slovensko
ISBN:
978-80-7375-178-4
Oblasť výskumu:
neuvedená
Jazyk:
slovenský