Publikačný výstup

Porovnanie kvality mechanicky separovaného hydinového mäsa [Comparison of the quality of mechanically deboned poultry meat].

Informácie o publikácii

Zápis:

NAGY, Jozef - KORIMOVÁ, Ľudmila - LENHARDT, Ľudovít - TOMKOVÁ, Iveta - SKALICKÁ, Magdaléna. Porovnanie kvality mechanicky separovaného hydinového mäsa [Comparison of the quality of mechanically deboned poultry meat]. In: XXXVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny. Brno, 12. a 13. listopad 2008. Brno : VFU, 2008. 2008. ISBN 978-80-7305-049-8, s. 147-150.

Rok vydania:

2008

Kategória:

AFC - Publikované príspevky na zahraničných vedeckých konferenciách

Autori:

NAGY Jozef

0 %

KORIMOVÁ Ľudmila

0 %

LENHARDT Ľudovít

0 %

TOMKOVÁ Iveta

0 %

SKALICKÁ Magdaléna

0 %

Podiel UVLF:

0 %

Vydanie:

XXXVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny. Brno, 12. a 13. listopad 2008

S. 147-150

Vydavateľ:

VFU

Miesto vydania:

Brno

Krajina vydania:

Česká republika

ISBN:

978-80-7305-049-8

Oblasť výskumu:

neuvedená

Jazyk:

slovenský