Factors influenced on safety and quality of game meat.
Informácie o publikácii
Zápis:
KORÉNEKOVÁ, Beáta - KORÉNEK, Marián. Factors influenced on safety and quality of game meat. In: Meso. 2008. ISSN 1332-0025, Roč. 10, č. 5 (2008), s. 389-393.
Rok vydania:
2008
Kategória:
BDE - Odborné práce v ostatných zahraničných časopisoch
Autori:
0 %
0 %
Podiel UVLF:
0 %
Vydanie:
Meso
Roč. 10, č. 5 (2008), s. 389-393
Krajina vydania:
Slovensko
ISSN:
1332-0025
Oblasť výskumu:
neuvedená
Jazyk:
anglický
Ohlasy:
2012-2012: [1] AVAGNINA, A. - NUCERA, D. - GRASSI, M. A. - FERROGLIO, E. - DALMASSO, A. - CIVERA, T. The microbiological conditions of carcasses from large game animals in Italy. In MEAT SCIENCE, 2012, vol.91, no.3, 266. [WoS]