Stanovenie probiotickej aktivity u jogurtov v priebehu technologického procesu a skladovania [Assessment of probiotic activities in yoghurt during technological process and storage].

Informácie o publikácii

Zápis:
LOVAYOVÁ, Viera - BURDOVÁ, Oľga. Stanovenie probiotickej aktivity u jogurtov v priebehu technologického procesu a skladovania [Assessment of probiotic activities in yoghurt during technological process and storage]. In: Mliekárstvo. 2008. ISSN 1210-3144, Roč. 39, č. 4 (2008), s. 46-49.
Rok vydania:
2008
Kategória:
BDF - Odborné práce v ostatných domácich časopisoch
Autori:
LOVAYOVÁ Viera
0 %
BURDOVÁ Oľga
0 %
Podiel UVLF:
0 %
Vydanie:
Mliekárstvo
Roč. 39, č. 4 (2008), s. 46-49
Krajina vydania:
Slovensko
ISSN:
1210-3144
Oblasť výskumu:
neuvedená
Jazyk:
slovenský