Stanovenie probiotickej aktivity u jogurtov v priebehu technologického procesu a skladovania [Assessment of probiotic activities in yoghurt during technological process and storage].

Informácie o publikácii

Zápis:
LOVAYOVÁ, Viera - BURDOVÁ, Oľga. Stanovenie probiotickej aktivity u jogurtov v priebehu technologického procesu a skladovania [Assessment of probiotic activities in yoghurt during technological process and storage]. In: XXXVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny 12. a 13. listopad 2008. Brno : VFU, 2008. 2008. ISBN 978-80-7305-049-8, s. 136-139.
Rok vydania:
2008
Kategória:
AFC - Publikované príspevky na zahraničných vedeckých konferenciách
Autori:
LOVAYOVÁ Viera
0 %
BURDOVÁ Oľga
0 %
Podiel UVLF:
0 %
Vydanie:
XXXVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny 12. a 13. listopad 2008
S. 136-139
Vydavateľ:
VFU
Miesto vydania:
Brno
Krajina vydania:
Slovensko
ISBN:
978-80-7305-049-8
Oblasť výskumu:
neuvedená
Jazyk:
slovenský