Kvalita mäsových výrobkov od noriem po zaručené tradičné špeciality.
Informácie o publikácii
Zápis:
TUREK, Peter. Kvalita mäsových výrobkov od noriem po zaručené tradičné špeciality. In: Již 700 let rozumíme masu. Sborník přednášek na konferenci realizovanou v rámci projektu "Český svaz zpracovatelú masa - informačně vzdělávací akce mezinárodního charakteru v roce 2010". Brno, 3.3.2010. : ČSZM. 2010. s. 17-32.
Rok vydania:
2010
Kategória:
AFC - Publikované príspevky na zahraničných vedeckých konferenciách
Autori:
0 %
Podiel UVLF:
0 %
Vydanie:
Již 700 let rozumíme masu. Sborník přednášek na konferenci realizovanou v rámci projektu "Český svaz zpracovatelú masa - informačně vzdělávací akce mezinárodního charakteru v roce 2010". Brno, 3.3.2010
s. 17-32
Vydavateľ:
ČSZM
Krajina vydania:
Slovensko
Oblasť výskumu:
neuvedená
Jazyk:
slovenský