Nežiaduce mikroorganizmy v syroch holandského typu s obsahom probiotických kultúr počas zrenia.
Informácie o publikácii
Zápis:
POĽÁKOVÁ, Lucia - DUDRIKOVÁ, Eva - LOVAYOVÁ, Viera. Nežiaduce mikroorganizmy v syroch holandského typu s obsahom probiotických kultúr počas zrenia. In: Mléko & Sýry. Praha, 21. ledna 2010 : Konference: Souhrny přednášek a plakátových sdělení. 1. vyd. Praha : VŠCHT, 2010. 2010. ISBN 978-80-7080-760-6, s. 282-284.
Rok vydania:
2010
Kategória:
AFC - Publikované príspevky na zahraničných vedeckých konferenciách
Autori:
Podiel UVLF:
0 %
Vydanie:
Mléko & Sýry. Praha, 21. ledna 2010
Konference: Souhrny přednášek a plakátových sdělení
S. 282-284
Vydavateľ:
VŠCHT
Číslo vydania:
1. vyd.
Miesto vydania:
Praha
Krajina vydania:
Slovensko
ISBN:
978-80-7080-760-6
Oblasť výskumu:
neuvedená
Jazyk:
slovenský