Publikačný výstup

Profil mastných kyselín, obsah cholesterolu a oxidačná stabilita hydinového mäsa po skrmovaní extraktov rastlín.

Informácie o publikácii

Zápis:

MARCINČÁK, Slavomír - BAČA, Martin - ČERTÍK, Milan - BRLEJOVÁ, M.. Profil mastných kyselín, obsah cholesterolu a oxidačná stabilita hydinového mäsa po skrmovaní extraktov rastlín. In: Výživa a zdravie 2011. Nitra : SPU, 2011. ISBN 978-80-552-0699-8, s. 228-232.

Rok vydania:

2011

Kategória:

AED - Vedecké práce v domácich recenzovaných vedeckých zborníkoch, monografiách

Autori:

MARCINČÁK Slavomír

0 %

BAČA Martin

0 %

ČERTÍK Milan

0 %

BRLEJOVÁ M.

0 %

Podiel UVLF:

0 %

Autori vydania:

FATRCOVÁ-ŠRÁMKOVÁ Katarína, KUBICOVÁ P., BOBČEK Branislav, MASÁR Oto, TURIANICA Ivan

Vydanie:

Výživa a zdravie 2011

S. 228-232

Vydavateľ:

SPU

Miesto vydania:

Nitra

Krajina vydania:

Slovensko

ISBN:

978-80-552-0699-8

Oblasť výskumu:

neuvedená

Jazyk:

slovenský