Vplyv glazúrovania na bezprčnosť a kvalitu morských rýb : doktorandská dizertačná práca [Effect of glazing on the safety and quality of sea fish].
Informácie o publikácii
Zápis:
ŽOLDOŠ, Peter. Vplyv glazúrovania na bezprčnosť a kvalitu morských rýb : doktorandská dizertačná práca [Effect of glazing on the safety and quality of sea fish]. Košice : UVLF 2011. 135 l. + CD-ROM.
Rok vydania:
2011
Kategória:
DAI - Dizertačné a habilitačné práce
Autori:
ŽOLDOŠ Peter
0 %
Podiel UVLF:
0 %
Vydavateľ:
UVLF
Miesto vydania:
Košice
Krajina vydania:
Slovensko
Rozsah:
135 l.
Oblasť výskumu:
neuvedená
Jazyk:
slovenský