Dusičnany a dusitany v mäse a v mäsových výrobkoch.
Informácie o publikácii
Zápis:
PLEVA, Ján - BARANOVÁ, Mária - SIKLENKA, Pavol - JACKOVÁ, Anna - MAĽA, Pavel. Dusičnany a dusitany v mäse a v mäsových výrobkoch. In: HYGIENA ALIMENTORUM XI., 22. - 23. máj 1990, Starý Smokovec : Zborník z celoštátnej konferencie. 1. vyd. Košice : Dom techniky ČSVTS, 1990. s. 87-90.
Rok vydania:
1990
Kategória:
AFD - Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách
Autori:
Podiel UVLF:
0 %
Vydanie:
HYGIENA ALIMENTORUM XI., 22. - 23. máj 1990, Starý Smokovec
Zborník z celoštátnej konferencie
S. 87-90
Vydavateľ:
Dom techniky ČSVTS
Číslo vydania:
1. vyd.
Miesto vydania:
Košice
Krajina vydania:
Slovensko
Oblasť výskumu:
neuvedená
Jazyk:
slovenský
Ohlasy:
2002-2002: [4] ĎUREČKO, R. - CABADAJ, Rudolf - MÁTÉ, Dionýz - SALADIOVÁ, D. The influence of exposing layers to nitrites on the quality of their products. In Folia veterinaria. - UVL : Košice, 2002, roč. 46, č. 1, s. 11-14.