Sledovanie koncentrácie kyseliny mliecnej a hodnoty pH pocas zrecieho procesu mäsa prepelíc.
Informácie o publikácii
Zápis:
BRENESSELOVÁ, Martina - KORÉNEKOVÁ, Beáta - MAČANGA, Ján - TOROPILOVÁ, Júlia. Sledovanie koncentrácie kyseliny mliecnej a hodnoty pH pocas zrecieho procesu mäsa prepelíc. In: XV. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí, Brno, 30.5.2013 : Sborník příspěvků. 1. vyd. Brno : VFU, 2013. ISBN 978-80-7305-650-6, [CD-ROM], s. 40-42.
Rok vydania:
2013
Kategória:
AFC - Publikované príspevky na zahraničných vedeckých konferenciách
Autori:
Podiel UVLF:
25 %
Autori vydania:
VORLOVÁ Lenka, JANŠTOVÁ Bohumíra, CUPÁKOVÁ Šárka
Vydanie:
XV. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí, Brno, 30.5.2013
Sborník příspěvků
[CD-ROM], S. 40-42
Vydavateľ:
VFU
Číslo vydania:
1. vyd.
Miesto vydania:
Brno
Krajina vydania:
Česká republika
ISBN:
978-80-7305-650-6
Oblasť výskumu:
neuvedená
Jazyk:
slovenský