Hygienicko-technologické aspekty celosvalových másových výrobkov.
Informácie o publikácii
Zápis:
TUREK, Peter. Hygienicko-technologické aspekty celosvalových másových výrobkov. In: Školení pracovníků masného průmyslu : Program školení a sborník příspevků. 1. vyd. Praha : ČSZM, 2015. s. 1-3.
Rok vydania:
2015
Kategória:
BEE - Odborné práce v zahraničných recenzovaných zborníkoch (konferenčných aj nekonferenčných)
Autori:
100 %
Podiel UVLF:
100 %
Vydanie:
Školení pracovníků masného průmyslu
Program školení a sborník příspevků
S. 1-3
Vydavateľ:
ČSZM
Číslo vydania:
1. vyd.
Miesto vydania:
Praha
Krajina vydania:
Česká republika
Oblasť výskumu:
neuvedená
Jazyk:
slovenský