Influence of water- and air-chilling on the superficial microbial contamination of slaughter poultry.
Informácie o publikácii
Zápis:
LACIAKOVÁ, Anna - PIPOVÁ, Monika - ŠTEFKOVIČOVÁ, Marcela - MÁTÉ, Dionýz - PÁSTOROVÁ, Bernardína - KOŽÁROVÁ, Ivona - LACIAK, Vlastimil. Influence of water- and air-chilling on the superficial microbial contamination of slaughter poultry. In: Hygiena alimentorum XXIV - poultry, eggs, fish and game-sources of safe foods. 1. vyd. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2003. ISBN 80-88985-93-5, s. 115-117.
Rok vydania:
2003
Kategória:
AFD - Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách
Autori:
LACIAKOVÁ Anna
0 %
0 %
ŠTEFKOVIČOVÁ Marcela
0 %
0 %
PÁSTOROVÁ Bernardína
0 %
0 %
LACIAK Vlastimil
0 %
Podiel UVLF:
0 %
Autori vydania:
NAGY Jozef, BYSTRICKÝ Pavel, MÁTÉ Dionýz
Vydanie:
Hygiena alimentorum XXIV - poultry, eggs, fish and game-sources of safe foods
Proceedigns of lectures and posters, June 4-6, 2003, Štrbské Pleso - Vysoké Tatry, Slovakia
S. 115-117
Vydavateľ:
Univerzita veterinárskeho lekárstva
Číslo vydania:
1. vyd.
Miesto vydania:
Košice
Krajina vydania:
Slovensko
ISBN:
80-88985-93-5
Oblasť výskumu:
neuvedená
Jazyk:
slovenský