Publikačná činnosť univerzity

BEŇOVÁ, Katarína - DVOŘÁK, Petr - MÁTÉ, Dionýz - ŠPALKOVÁ, Michaela - DOLEŽALOVÁ, Jana - KOVÁŘÍK, Ladislav. Does the 1 Gy dose of gamma radiation impact the pork quality?. In: Veterinární medicína. 2021. ISSN 0375-8427, Vol. 66, no. 4 (2021), p. 140-145.
(2020: 0.558 - IF, 50 - H-index, 0.881 - IF 5y, 0.272 - SJR, Q3 - SJR Best Q, Q4 - JCR Best Q)

DVOŘÁK, Petr - BEŇOVÁ, Katarína - MÁTÉ, Dionýz - TOMKO, Martin - DOLEŽALOVÁ, Jana. Pork meat quality after exposure to low (0.5 Gy) dose of gamma radiation. In: Acta veterinaria Brno. 2019. ISSN 0001-7213, Vol. 88, no. 4 (2019), p. 481-486.
(2019: 0.566 - IF, 36 - H-index, 0.658 - IF 5y, 0.216 - SJR, Q3 - SJR Best Q, Q3 - JCR Best Q)

DVOŘÁK, Petr - DOLEŽALOVÁ, Jana - BEŇOVÁ, Katarína - MÁTÉ, Dionýz. Působení ionizujícího záření na hovězí maso [ Effect of ionizing radiation on beef]. In: Maso. 2019. ISSN 1210-4086, Vol. 30, no. 1 (2019), p. 38-41.

DOLEŽALOVÁ, Jana - VOJTÍKOVÁ, L. - DVOŘÁK, Petr - MÁTÉ, Dionýz - BEŇOVÁ, Katarína. Možnosti stanovení barvy u špekáčků a točeného salámu [Colour determination in selected sausages]. In: Maso. 2019. ISSN 1210-4086, Vol. 30, no. 2 (2019), p. 46-48.

PLEVA, Ján - TUREK, Peter - NAGY, Jozef - MÁTÉ, Dionýz. V podvečer 70. výročia založenia Vysokej školy veterinárskej v Košiciach. In: Infovet. 2019. 2019. ISSN 1335-1907, Roč. 26, č. 2 (2019), s. 85-88.

DVOŘÁK, Petr - BEŇOVÁ, Katarína - TOMKO, Martin - DOLEŽALOVÁ, Jana - MÁTÉ, Dionýz - KOVAŘÍK, Lubo. Přenosové faktory 137Cs do masa divokých prasat [Transfer factors for 137Cs transfer to the meat of wild boars]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXIX: Zdravotná bezpečnosť a kvalita hydinového mäsa, vajec, produktov rybolovu a zveriny, 16. - 18. mája 2018, Štrbské Pleso, Slovenská republika : Recenzovaný zborník prednášok a posterov z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2018. 2018. ISBN 978-80-8077-580-3, s. 364-366.

DVOŘÁK, Petr - DOLEŽALOVÁ, Jana - BEŇOVÁ, Katarína - MÁTÉ, Dionýz - KOVAŘÍK, Lubo. Ozařování potravín ve světe a u nás. In: Maso. 2018. ISSN 1210-4086, Roč. 29, č. 1(2018), s. 54-58.

DVOŘÁK, Petr - DOLEŽALOVÁ, Jana - BEŇOVÁ, Katarína - MÁTÉ, Dionýz. Radiační ošetření masa pstruhu duhových [Radiation treatment of meat of rainbow trout]. In: Maso. 2018. ISSN 1210-4086, Roč. 29, č. 5(2018), s. 42-45.

DVOŘÁK, Petr - DOLEŽALOVÁ, Jana - BEŇOVÁ, Katarína - MÁTÉ, Dionýz - TOMKO, Martin. Změna barvy a pH u masa bažantú po pusobení záření gama. In: Maso. 2018. ISSN 1210-4086, Roč. 29, č. 4(2018), s. 42-47.

DVOŘÁK, Petr - DOLEŽALOVÁ, Jana - BEŇOVÁ, Katarína - MÁTÉ, Dionýz - KOVAŘÍK, Lubo. Změna barvy a ztráty šťávy odkapáním u vepřového masa po pusobení ionizujíciho záření. In: Maso. 2018. ISSN 1210-4086, Roč. 29, č. 2(2018), s. 27-31.