Enkapsulovaný, prospešný kmeň Enterococcus Durans jeho prežívanie a stabilita v kombinovaných jogurtoch z ovčieho-kozieho mlieka [Encapsulated, beneficial strain Enterococcus Durans, its surviving and stability in ewes-goat yoghurts].
Informácie o publikácii
Zápis:
LAUKOVÁ, Andrea - BINO, Eva - KANDRIČÁKOVÁ, Anna - ZÁBOLYOVÁ, Natália - POGÁNY SIMONOVÁ, Monika. Enkapsulovaný, prospešný kmeň Enterococcus Durans jeho prežívanie a stabilita v kombinovaných jogurtoch z ovčieho-kozieho mlieka [Encapsulated, beneficial strain Enterococcus Durans, its surviving and stability in ewes-goat yoghurts]. In: Bezpečnosť a kontrola potravín : 1. vyd. Nitra : Garmond, 2024. 2024. ISBN 978-80-8266-057-2, online, s. 69-72.
Rok vydania:
2024
Kategória:
O2 - Odborný výstup publikačnej činnosti ako časť knižnej publikácie alebo zborníka
Typ výstupu:
PRP - príspevok z podujatia
Autori:
LAUKOVÁ Andrea
60 %
BINO Eva
10 %
KANDRIČÁKOVÁ Anna
10 %
ZÁBOLYOVÁ Natália
10 %
POGÁNY SIMONOVÁ Monika
10 %
Podiel UVLF:
0 %
Autori vydania:
GOLIAN Jozef, ČAPLA Jozef, KRÁČMAR Stanislav, NEDOMOVÁ Šárka, ČERVENKA Libor, ŠKROVÁNKOVÁ Soňa
Vydanie:
Bezpečnosť a kontrola potravín
Zborník odborných prác
online, s. 69-72
Vydavateľ:
Garmond
Číslo vydania:
1. vyd.
Miesto vydania:
Nitra
Krajina vydania:
Slovensko
ISBN:
978-80-8266-057-2
Oblasť výskumu:
200 - Veterinárske vedy
Odbor:
Skupina študijných odborov: Poľnohospodárske a veterinárske vedy
Názov študijného odoboru: veterinárske lekárstvo
Jazyk:
slovenský