Manažment rizík a kritické body pri výrobe mäsových výrobkoch [Risk management and critical points at production of meat products].
Informácie o publikácii
Zápis:
GOLIAN, Jozef - PAVELKA, F. - POPELKA, Pavol - POPELKA, Peter. Manažment rizík a kritické body pri výrobe mäsových výrobkoch [Risk management and critical points at production of meat products]. In: XXXI. Lenfeldovy a Höklovy dny : Sborník, Brno 17.října 2001. Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2001. ISBN 80-7305-420-5, s.61-63.
Rok vydania:
2001
Kategória:
AEC - Vedecké práce v zahraničných recenzovaných vedeckých zborníkoch, monografiách
Autori:
Podiel UVLF:
0 %
Vydanie:
XXXI. Lenfeldovy a Höklovy dny
Konfernce o hygieně a technologii potravin s mezinárodní účastí u přiležitosti 50.výročí úmrtí Doc.MVDr.et RNDr. J.Hökla
Sborník, Brno 17.října 2001
s.61-63
Vydavateľ:
Veterinární a farmaceutická univerzita
Miesto vydania:
Brno
Krajina vydania:
Česká republika
ISBN:
80-7305-420-5
Oblasť výskumu:
neuvedená
Jazyk:
slovenský