Manažment rizík a kritické body pri výrobe mäsových výrobkoch [Risk management and critical points at production of meat products].
About the publication
Record:
GOLIAN, Jozef - PAVELKA, F. - POPELKA, Pavol - POPELKA, Peter. Manažment rizík a kritické body pri výrobe mäsových výrobkoch [Risk management and critical points at production of meat products]. In: XXXI. Lenfeldovy a Höklovy dny : Sborník, Brno 17.října 2001. Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2001. ISBN 80-7305-420-5, s.61-63.
Year:
2001
Category:
AEC - Scientific works in foreign peer-reviewed scientific proceedings, monographs
Authors:
UVMP share:
0 %
Edition:
XXXI. Lenfeldovy a Höklovy dny
Konfernce o hygieně a technologii potravin s mezinárodní účastí u přiležitosti 50.výročí úmrtí Doc.MVDr.et RNDr. J.Hökla
Sborník, Brno 17.října 2001
s.61-63
Publisher:
Veterinární a farmaceutická univerzita
Place of issue:
Brno
Country of issue:
Czech Republic
ISBN:
80-7305-420-5
Research area:
neuvedená
Language:
slovak